华飞餐饮技术培训总部-重庆华飞公司将要为大家介绍的是浙江小吃之土豆烧肉的做法。具体内容如下：土豆烧肉是浙江省传统的汉族名菜，属于浙菜系。此菜色泽酱红，味道醇香，营养丰富。

土豆烧肉的原料配方：五花肉250克，土豆250克，酱油2汤匙，糖2汤匙，葱段、姜块各适量，绍酒1汤匙。

土豆烧肉的做法：1、将五花肉洗净，切成2-3公分见方的块；将土豆去皮洗净，切成滚刀块。

2、炒锅中倒入适量油，烧至七成热，投入土豆块炸成金黄色，捞出沥干油待用。

3、炒锅中留约4汤匙油，中火加热，放入糖，用锅铲搅动使糖受热均匀，糖渐渐融化并产生金黄色的气泡时，投入肉块煸炒，使之上色均匀并出油，倒掉一些油后，下酱油、绍酒、葱段、姜块翻炒，加入适量水，用大火烧开，再改用小火炖熟快烂时，放入土豆烧至熟烂入味，出锅即可。

以上内容为华飞餐饮加盟总部-重庆华飞公司为广大是浙江小吃爱好者所整理的资料，希望对大家有所帮助，如果你想了解更多关于是浙江小吃或土豆烧肉的相关信息，欢迎联系华飞餐饮加盟总部。

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