华飞餐饮技术培训总部-重庆华飞公司将要为大家介绍的是福建小吃之小炒皇的做法。具体内容如下：小炒皇是传统名菜，属闽菜系，是福建小吃中的代表,其味道鲜美,是其他地域小吃所不具备的,要想吃福建小吃,那小炒皇则是不二之选。

小炒皇的原料配方：虾仁、鱿鱼卷、鲜贝、海参各适量、水发香菇3朵、笋片、姜片、姜末、葱花各适量、水淀粉、料酒、盐、味精各适量。

小炒皇的做法：1.海参清除内脏洗净，切成块。

2.姜片、少量盐放入清中水烧开，材料依次放入氽烫，并一一捞出控水。

3.香菇去后改刀成小块。

4.油烧热，爆香姜片，放入香菇、虾仁、鱿鱼、鲜贝、海参、笋片爆炒，用料酒、盐、味精调味，出锅前加入姜末、葱花，用水淀粉勾芡即可。

以上内容为华飞餐饮加盟总部-重庆华飞公司为广大福建小吃爱好者所整理的资料，希望对大家有所帮助，如果你想了解更多关于是福建小吃或小炒皇的相关信息，欢迎联系华飞餐饮加盟总部。

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