华飞餐饮技术培训总部-重庆华飞公司将要为大家介绍的是浙江小吃之椒盐乳鸽的做法。具体内容如下：椒盐乳鸽是一道色香味俱全的传统名肴，属于浙菜系。此菜口感咸鲜，香、酥、脆，色香味俱全。乳鸽经过油炸香酥可口，肉质鲜嫩，营养丰富，椒盐鲜香开胃，是一道下酒的好菜。

椒盐乳鸽的原料配方：乳鸽肉800克、盐4克、酱油8克、白砂糖 8克、大葱5克、料酒4克、椒盐4克、胡椒粉5克、桂皮3克、甘草2克、猪油（炼制）40克。

椒盐乳鸽的做法：1、先将乳鸽挖取内脏洗净，放在砧板上，由背部切开，并用刀把鸽身内部腔骨四周轻斩一下，以不切断鸽皮内皮为宜。

2、把调味品，如酱油，胡椒粉，甘草粉，桂皮粉末及香葱切碎粒，放入大碗内搅匀，倒入乳鸽体内，四周擦匀，腌五六分钟。

3、把熟猪油倾入锅内，以旺火烧至油面冒青烟，然后将乳鸽放下炸至金黄色。

4、把炸成金黄色的乳鸽，切片装入碟，取椒盐两碟同上，蘸食乳鸽肉。

以上内容为华飞餐饮加盟总部-重庆华飞公司为广大浙江小吃爱好者所整理的资料，希望对大家有所帮助，如果你想了解更多关于浙江小吃或椒盐乳鸽的相关信息，欢迎联系华飞餐饮加盟总部。

餐饮培训电话：023-62408880 023-62598719     手机：153-2038-8189     微信：hf88189

欢迎联系华飞餐饮技术培训总部：www.diyimeishiw.cn            重庆餐饮培训

华飞餐饮培训总部-重庆华飞公司为让投资者放心考察，在此郑重承诺所有技术学员及加盟商：（产品不满意-分文不收；技术学不会-全额退款）