华飞餐饮技术培训总部-重庆华飞公司将要为大家介绍的是四川小吃之酱爆螺丝的做法。具体内容如下：酱爆螺丝是一道色香味俱全的传统名菜，属于川菜系。

酱爆螺丝的原料配方：螺丝 500克、生姜1块、蒜头1个、青蒜适量、海鲜酱 1大勺、蚝油1大勺、料酒适量、辣椒酱适量、鸡精适量、白糖适量。

酱爆螺丝的做法：1、准备好原料。

2、螺丝用清水养一天，期间多清洗几遍并且换上清水，这样可以更好的让螺丝吐干净泥沙。

3、养好的螺丝剪去尾部洗净加清水和几滴色拉油再养半小时左右洗净沥干待用。

4、蒜头，生姜切碎。

5、油加热后煸香姜末，蒜片。

6、加入蚝油，海鲜酱煸炒几秒，喜欢吃辣的可以根据自己的爱好加点辣椒酱。

7、出酱香加入螺丝，料酒翻炒十几秒。

8、加入盐，鸡精，白糖调味，加点水。

9、烧开后撒点青蒜就可以。

以上内容为华飞餐饮加盟总部-重庆华飞公司为广大四川小吃爱好者所整理的资料，希望对大家有所帮助，如果你想了解更多关于四川小吃或酱爆螺丝的相关信息，欢迎联系华飞餐饮加盟总部。

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