华飞餐饮加盟总部-重庆华飞公司将要为大家介绍的是四川小吃之自贡鲜锅兔的做法。具体内容如下：自贡鲜锅兔是四川省汉族传统名菜，属于川菜系，是一道由兔子、仔姜、二荆条辣椒等食材制成的菜肴。

自贡鲜锅兔的原料配方：兔子、仔姜、二荆条辣椒、小米椒、郫县豆瓣、老姜、大蒜、花椒。

自贡鲜锅兔的做法： 1：把兔子切成小块，用料酒，胡椒，盐，芡粉码好。

2：把二荆条切成0.5cm的小段，仔姜切成细丝。小米辣切小段（能多小就多小，不是切碎哦）再把老姜和大蒜切好。

3：锅里放油先把码好的兔子炒一会儿。再盛出来。锅里放油，花椒，老姜大蒜爆炒。然后郫县豆瓣下锅翻炒，再下小米辣炒香。然后放水。煮出味后下兔子煮两分钟。再依次放二荆条，仔姜丝，熟了就加盐和味精就可以起锅了。（辣椒可以按自己的口味加多加少，不过够辣才够正宗）

以上内容为华飞餐饮加盟总部-重庆华飞公司为广大四川小吃爱好者所整理的资料，希望对大家有所帮助，如果你想了解更多关于四川小吃或自贡鲜锅兔的相关信息，欢迎联系华飞餐饮加盟总部。

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