现如今各种冒菜小吃店火爆的场面成为大街小巷的一道风景，极大程度上体现出了川渝特色。冒菜俗称一种快餐型火锅，与火锅相比，冒菜在味道和形式上有着鲜明的特色。不论身份阶层，人人爱吃，人人都有能力消费，食用方便，有吃火锅的感觉，但没有火锅的高价和繁琐。在经营上，冒菜可摊可店，可大可小，经营灵活而且都不会影响其特色，一年四季都是经营旺季，非常适合中小创业者投资。而真正要开冒菜店就要找一家专业的培训机构学习冒菜技术；那么冒菜培训哪家好？重庆冒菜培训哪家好呢？不知道答案的朋友就赶紧来看看华飞餐饮培训总部小编以下解析吧！

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1、红油辣椒的配方与制作；

2、原材料、香料、油料的识别与选购；

3、底料的配方与炒制方法；

4、高汤原材料的选择与熬制方法；

5、汤料熬制以及保存方法；

6、各种菜品原材料(各种素菜荤菜)的加工方法以及底料的调制等。

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