很多人都知道重庆小面项目投资小，利润高，经营起来也很简单，是一个小本创业的好项目；但是你知道培训重庆小面哪家好？培训重庆小面哪家靠谱吗？不知道答案的朋友就赶紧来看看华飞餐饮加盟总部小编以下解析吧！

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一、总部培训重庆小面的第一部分：1、调味的基本知识；2、面条成熟度的鉴别；3、煮面的标准；4、生面条的保管方法；5、原料的验收标准；6、卫生清洁程序；7、餐前准备；8、收市工作；9、熬制高汤的方法及注意事项；10、传统香料的配置；

二、总部培训重庆小面的第二部分：1、秘制复制酱油的制作及配方；2、秘制混合油的制作流程及配方；3、秘制清油的制作工艺及配方；4、秘制油辣子的制作工艺及配方；5、花生米的炒制流程；6、蒜水的制作流程；7、芽菜的炒制；8、姜水的制作流程；9.食材的选购技术；

三、总部培训重庆小面的第三部分：1、重庆小面的制作方法；2、牛肉面、肥肠面、排骨面等等的制作流程；3、豌杂面、杂酱面的制作流程；4、香菇炖鸡面制作流程；5、酸菜肉丝面制作过过程；6、凉面的制作流程及成品的制作标准；7、重庆抄手的制作流程；8、米线的制作方法；9、酸辣粉的制作方法；10、经营实践中的挑面打料技术、技巧；11、小面馆的装修布局指导；12、经营管理及服务标准；13、后续服务的技术支持；

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