华飞餐饮技术培训总部-重庆华飞公司将要为大家介绍的是海南小吃之椰肉虾仁猪骨汤的做法。具体内容如下:椰肉虾仁猪骨汤是海南三亚的传统特色美食,益气生津,润泽面色。据说熬了九个小时的猪肉竟然没有变成纤维状物体,已经够奇怪的,而且入口嫩滑,肉味依然香浓,骨头可以外吮内吸,可谓充分利用。
椰肉虾仁猪骨汤的原料配方:椰子肉150克,虾仁150克,猪脊骨300克,姜汁20克。
椰肉虾仁猪骨汤的做法:1、将椰肉洗净,切块;虾仁洗净;猪脊骨洗净,剁小块。
2、锅内放水,上火烧开,放入椰子肉、猪脊骨、虾仁,烧开,撇去浮沫,待溢出虾味后放姜汁,即可饮用。
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