华飞餐饮技术培训总部-重庆华飞公司将要为大家介绍的是湖南小吃之麻辣豆腐丝的做法。具体内容如下：麻辣豆腐丝是湖南省传统的特色名菜，属于湘菜系。

麻辣豆腐丝的原料配方：100g豆腐丝、适量麻椒、适量辣椒、适量酱油、适量糖、适量盐。

麻辣豆腐丝的做法：1豆腐丝整理成长短适中的段儿，起一锅不加油，将麻椒和辣椒炒出香味，放在保鲜袋里用擀面杖压成末；

2炒锅里不放油，放下豆腐丝，之后加酱油一至两勺，转至小火，用筷子轻轻翻动直到均匀上色即可盛出备用；

3锅里加底油烧热，再将豆腐丝放进锅里，撒适量麻椒和辣椒面儿，加盐、适量白糖，用筷子轻轻挑着拌匀即可，出锅前还可以根据自己口味添加麻椒和辣椒。

以上内容为华飞餐饮加盟总部-重庆华飞公司为广大湖南小吃爱好者所整理的资料，希望对大家有所帮助，如果你想了解更多关于湖南小吃或麻辣豆腐丝的相关信息，欢迎联系华飞餐饮加盟总部。

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