华飞餐饮加盟总部-重庆华飞公司将要为大家介绍的是湖南小吃之糖熘土豆丸的做法。具体内容如下：糖熘土豆丸是一道湖南长沙市的汉族传统名菜，属于湘菜系。

糖熘土豆丸的原料配方：土豆500克，面粉25克，白糖150克，鸡蛋1只，红枣75克，玫瑰糖适量。

糖熘土豆丸的做法：①将土豆洗净，入笼蒸熟取出，去粗皮放在砧板上用刀压成茸，将鸡蛋加面粉和豆茸一起揉匀，搓成2厘米直径的丸子。

②将红枣煮烂(或蒸烂)，去皮、去核，加白糖25克、玫瑰糖少许，用适量油下锅炒成枣泥，用手将土豆丸捏成圆形的窝，逐个灌入枣泥，再搓成圆形备用。

③烧热锅，下油，烧至六成熟，将土豆丸入锅炸至呈金黄色倒入漏勺滤干油，再将所剩的白糖、玫瑰糖及适量冷水入锅炒成糖汁，倒入土豆丸炒匀即可。

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