华飞餐饮技术培训总部-重庆华飞公司将要为大家介绍的是湖北小吃之土家蒸肉的做法。具体内容如下：土家蒸肉属于鄂菜系。由玉米面、鲜肉、南瓜、土豆、炸辣椒制成。然后把做好的蒸肉盛进土家蒸蒸肉的专用蒸格并放于锅里蒸，约半个小时光景见蒸格有大气冒出即可食用。其香奇醇其味奇美，鲜香，色香味俱全。实是土家一大特色小吃。

土家蒸肉的原料配方：猪肉(肥瘦)150克、鸡蛋黄120克、冬瓜50克、酱黄瓜5克、白胡椒1克、味精3克、白砂糖1克、白酱油10克。

土家蒸肉的做法：1.五花肉、酱瓜和南瓜一起剁碎后，再与白胡椒粉、味精、糖、清酱油搅匀。

2.咸蛋黄蒸熟后，切半备用。

3.油纸两面抹油（以防沾粘）后放进铁杯中，先放进玉米粉，再填入肉料。

4. 铁杯放进蒸笼里，用大火蒸25分钟后取出，倒扣盘中即可。

以上内容为华飞餐饮加盟总部-重庆华飞公司为广大湖北小吃爱好者所整理的资料，希望对大家有所帮助，如果你想了解更多关于湖北小吃或土家蒸肉的相关信息，欢迎联系华飞餐饮加盟总部。

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