华飞餐饮技术培训总部-重庆华飞公司将要为大家介绍的是广东小吃之油淋鸡的做法。具体内容如下：油淋鸡是一道广东的传统名菜。属于粤菜，主要食材是鸡肉，主要烹饪工艺是油淋。

油淋鸡的原料配方：鸡半只(或鸡腿)。葱末，姜末。糖，酱油，麻油。

油淋鸡的做法：(1) 鸡处理干净，拭干水份，抹上酱油1/2大匙。将葱末、姜末、糖、酱油、麻油调在碗内备用；

(2) 油烧熟，放入鸡炸10分钟至表皮呈金黄色皮酥肉熟即捞出，切块排盘上，淋上葱末、姜末、糖、酱油、麻油料即成。

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