华飞餐饮技术培训总部-重庆华飞公司将要为大家介绍的是广东小吃之猪脚饭的做法。具体内容如下：猪脚饭是广东省的经典小吃，属于粤菜系。其味道肥而不腻，入口香爽，且经济实惠，方便快捷，爽香开胃；所以深得潮汕人和海南人喜爱。

猪脚饭的做法：1.猪脚洗净，放入沸水中氽烫约10分钟，再捞出冲水待凉，除毛后洗净、沥干，接着放入160℃的油锅中炸至上色后捞出，沥油备用。

2.向油锅中放入蒜仁、姜片、青葱段略炸后即取出，备用。

3.取一砂锅，先装入作法2的材料与八角，再排入作法1的猪脚，最后加入所有调味料及水，用大火煮至滚沸后，转小火盖上锅盖，续卤约1小时又20分钟即可。

以上内容为华飞餐饮加盟总部-重庆华飞公司为广大广东小吃爱好者所整理的资料，希望对大家有所帮助，如果你想了解更多关于广东小吃或猪脚饭的相关信息，欢迎联系华飞餐饮加盟总部。

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