华飞餐饮技术培训总部-重庆华飞公司将要为大家介绍的是北京小吃之蝴蝶卷的做法。具体内容如下:北京风味小吃,蝴蝶卷因形似蝴蝶而得名。其表皮金黄,内质松软,焦脆咸香。
蝴蝶卷的原料配方:面粉650g、橄榄油16g、枸杞10g、清水340g、酵母6g。
蝴蝶卷的做法:1、准备材料;
2、将红糖和清水溶化;
3、将三种粉混合好后,最好过筛一下倒入红糖水中搅拌好;
4、取一个小一点的容器,撒上一些熟芝麻和蔓越梅干;
5、倒入面糊;
6、微波炉高火不加盖1.5分钟即可。
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