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浙江小吃之芙蓉水晶虾的做法

华飞餐饮培训总部-重庆华飞公司将要为大家介绍的是浙江小吃之芙蓉水晶虾的做法。具体内容如下:芙蓉水晶虾是浙江地区特色传统名菜之一,色形美观,虾仁滑嫩,芙蓉白净、滋润,为配酒佳肴。

芙蓉水晶虾 

芙蓉水晶虾的原料配方:浆虾仁、鱼茸、菜心、葱段、精盐、味精、绍酒。

 

芙蓉水晶虾的做法:1、浆虾仁投入约五成热的色拉油中滑热,成“水晶虾”,沥出;

2、锅中留油少许,下葱段煸香,放入水晶虾,烹入绍酒,加精盐、味精翻炒均匀,装入盘中;

3、菜心焯热调味,围放在水晶虾的四周;

4、鱼茸放入汤匙,加以点缀,蒸制成芙蓉片围边即可。

 

以上内容为华飞餐饮加盟总部-重庆华飞公司为广大浙江小吃爱好者所整理的资料,希望对大家有所帮助,如果你想了解更多关于浙江小吃或芙蓉水晶虾的相关信息,欢迎联系华飞餐饮加盟总部。

 

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