华飞餐饮培训总部-重庆华飞公司将要为大家介绍的是浙江小吃之糖醋小萝卜的做法。具体内容如下:糖醋小萝卜是浙江省的传统名菜,属于浙菜系。此菜味道酸甜,脆嫩可口。
糖醋小萝卜的原料配方:小红萝卜300克,盐1汤匙,白糖3汤匙味精,醋2汤匙,香油、味精适量。
糖醋小萝卜的做法:1、将小红萝卜的须根、顶尖切除,清洗干净,沥干水待用。
2、用刀将萝卜拍碎,切成块,放在盘内,加盐腌20分钟,将渗出的水沥干。
3、拌入糖、醋、香油、味精即可。
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