华飞餐饮技术培训总部-重庆华飞公司将要为大家介绍的是浙江小吃之鲜蘑炒肉片的做法。具体内容如下:鲜蘑炒肉片是一道由猪里脊肉和新鲜的鲜蘑为主要材料做成的菜品,属于浙江菜,味道香美,内含丰富营养。
鲜蘑炒肉片的原料配方:新鲜的鲜蘑200克,猪里脊肉300克,葱丝适量,盐、味精各适量,糖半茶匙,酱油2汤匙,淀粉少许。
鲜蘑炒肉片的做法:1、将鲜蘑洗净,切片;将猪里脊肉洗净切片,用酱油、葱丝和淀粉拌匀腌上待用。
2、炒锅里倒入3汤匙油,烧热后,先将鲜蘑片下锅略炒,捞出;用锅中剩下的油炒散肉片,再下鲜蘑同炒,用盐、糖和味精调味后即可出锅。
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