华飞餐饮技术培训总部-重庆华飞公司将要为大家介绍的是浙江小吃之黄鱼鱼肚汤的做法。具体内容如下：黄鱼鱼肚汤是浙江省传统的汉族名菜，属于浙菜系。黄鱼鱼肚含有较高的蛋白质，有填精、大补元气、调理气血、熄风、止血、抗癌的功效。

黄鱼鱼肚汤的原料配方：黄鱼肉250克，干黄鱼肚150克，熟火腿末25克，熟猪肥膘30克，葱末、花生油，肉汤、料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。

黄鱼鱼肚汤的做法：(1)将黄鱼肉洗净，斜刀切片；猪肥膘切片备用。

(2)锅中下花生油烧热，放入干黄鱼肚，约2分钟捞起（能折断即可），入冷水中浸至回软，再入沸水锅略煮片刻，捞出，洗净，切块备用。

(3)锅内下猪油，放入鱼片略爆片刻，加葱、料酒、肉汤和盐少许，再把鱼肚、肥膘倒入，煮沸，加入味精，淋上香油，盛入汤盆，撒上火腿末、葱末和胡椒粉即成。

以上内容为华飞餐饮加盟总部-重庆华飞公司为广大浙江小吃爱好者所整理的资料，希望对大家有所帮助，如果你想了解更多关于浙江小吃或黄鱼鱼肚汤的相关信息，欢迎联系华飞餐饮加盟总部。

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