及第粥培训
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重庆餐饮加盟之及第粥培训。及第粥是广东省的地方传统名吃之一,属于粤式粥点。相传发明于明代。用猪瘦肉丸、猪肝片、猪粉肠加入粥中煮熟而成。制作好的及第粥色白鲜明,糜水交融,味鲜香厚。讲究粥底绵滑,白米粥熬到米粒全化。客人点时,舀入小锅烧滚,加猪心、猪肝和猪粉肠,滚熟后盛碗,撒花生米,切碎油条,伴小碟鸡蛋散上桌。没有餐饮业经验,零基础也不用担心。华飞餐饮加盟总部的专业导师可以从购买食材开始教学,报名就即可安排学习,不拖延,全程实操教学,为了让及第粥培训学员掌握所学项目技术,华飞餐饮加盟总部配方精确到克,保证学员所学项目口味正宗,不差分毫。
一:食材选择,辨别。
二:原料的初加工和处理方法。
三:泡米的技巧及浸泡的时间(按天气温度)和方法。
四:制作过程的技术和食材的把握。
五:砂锅粥制作工艺及配方的使用。
六:各种粥的保存及花式的变化(让你做千万种粥品出来)。
七:各种类别的粥品成本及售价介绍。
八:开店操作流程课堂教学。
九:开店新店装修店面宣传设计方案。
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