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云南小吃之豆花粉的做法

华飞餐饮技术培训总部-重庆华飞公司将要为大家介绍的是云南小吃之豆花粉的做法。具体内容如下:豆花粉是由新鲜米粉等制作的食物,属于云南小吃。

豆花粉 

豆花粉的原料配方:新鲜米粉条3千克,豆花1千克,脆哨300克,油炸花生、油炸黄豆、泡酸菜、炸豆腐丁、黑芥各100克,红辣椒油200克,酱油400克,味精8克,香菜50克,葱花10克,芝麻酱100克。

 

豆花粉的做法:1.黑芥切成末,泡酸菜剁细,豆花煮熟要嫩。将米粉条分装30个碗中,逐碗倒入漏勺,下沸水锅中烫熟,翻在碗中。

2.豆花、脆哨、油炸花生、油炸黄豆、黑芥、香菜、泡酸菜、炸豆腐丁、葱花盖在粉条上,放入酱油、味精、芝麻酱、红辣椒油即成。

 

以上内容为华飞餐饮加盟总部-重庆华飞公司为广大云南小吃爱好者所整理的资料,希望对大家有所帮助,如果你想了解更多关于云南小吃或豆花粉的相关信息,欢迎联系华飞餐饮加盟总部。

 

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