华飞餐饮加盟对钵钵鸡的介绍：钵钵鸡是四川成都的当地传统名小吃，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。1990年获成都市个体名小吃优质奖，1991年被成都市人民政府命名为优质名小吃

钵钵鸡一听其名，就觉得很新奇，“钵钵”其实就是瓦罐，钵外面是画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放配以麻辣为主的佐料，菜品在特殊加工后用签串制，晾冷浸于各种口味的佐料中，食用时自取自食，除味道悠长外更添情趣盎然。

钵钵鸡加盟店的装修、店堂及厨房设施等，都应该尽显现代化特色。钵钵鸡加盟店的装修应采用简单的格调、明快的色泽，给顾客一种轻松愉悦的感觉。店堂内的桌椅可采用卡式桌椅，这样既富有时代感，又能最大限度地利用店堂有限的空间。厨房也应尽量采用不锈钢等材料制成的厨具设施，给顾客以一种清洁卫生的印象，这样才是最好的。

成本的控制并不意味着只注重价格，原料的品质也很重要，企业的经营最主要的是要盈利，控制成本的目的也是为了最终的利润，保障原料的品质才能赢得源源不断的回头客和潜在新顾客，这样才能收获更大的利润，所以开一家钵钵鸡加盟店只要在原料上加以节省，在设备的购买上货比三家，选择实惠耐用的就好了，这样也可以在成本上有所节省。

在店面装修这一块，钵钵鸡加盟店并不需要装修的多么豪华和高端，装修的要点不在于奢华，而是在于清新、时尚、特色、温馨、年轻化这几点上，把握好这几点并不困难，一些好看的壁画或者小玩意儿淘宝上几十元就可以搞定，装修也并不需要找多么高大上的装修公司，简单的装修一下，在简约的基础下加上一些特点即可。

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