华飞餐饮技术培训总部-重庆华飞公司将要为大家介绍的是陕西小吃之老鸹撒的做法。具体内容如下：老鸹撒是陕西省著名的面食小吃。相传起源于西汉，与李广有关。

老鸹栿的原料配方：西红柿一个，青菜五棵，葱一段，鸡蛋一个，浓缩汤料一个，紫菜一小块，面粉一汤匙。

老鸹栿的做法：1、西红柿切块，青菜切大段，葱切末。

2、鸡蛋磕入碗中，打散。

3、炒锅热油，油热后，下葱、西红柿和青菜，翻炒均匀后，加水。水量根据人口计算。

4、面粉一汤匙，加少量水，和成面糊。稠度以筷子能夹起来为标准。

5、水烧开后，放入一个浓缩汤料。加一勺十三香。盐和鸡粉就不用放了。

6、煮两分钟后，用筷子夹面糊下入锅中。

7、紫菜撕碎，放入汤中。

8、蛋液均匀倒入汤中，成蛋花状。

9、关火，盛碗。

以上内容为华飞餐饮加盟总部-重庆华飞公司为广大陕西小吃爱好者所整理的资料，希望对大家有所帮助，如果你想了解更多关于陕西小吃或老鸹栿的相关信息，欢迎联系华飞餐饮加盟总部。

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