重庆烧烤培训
培训费用:3800元
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重庆餐饮加盟之重庆烧烤培训。重庆烧烤是人类最原始的烹调方式,是以燃料加热和干燥空气,一般来说,烧烤是在火上将食物(多为肉类,海鲜,蔬菜)烹调至可食用;现代社会,由于有多种用火方式,烧烤方式也逐渐多样化,烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。重庆烧烤培训开店,1-2人即可经营,重庆烧烤培训可以作为小本创业投资者的致富好选项。
第一部分、基础知识:1、传统香料的配置方法;2、调味品种类及味型;3、香辛料的配方及制作方法;4、食材的选择标准;5、食材的存储及保管方法;6、特色烧烤的基本知识;7、原料的验收标准;8、卫生清洁程序及标准;9、餐前准备;10、收市工。
第二部分、核心调味1、特色烧烤料的制作及配方;2、特色烧烤汁的制作及配方;3、专用红油的制作技术及配方;4、特色撒粉制作及配方;5、蔬菜烤制技术及配方;6、烧烤串制技术;7、食材保鲜技术;8、肉类烤制技术及配方;9、牛羊猪肉的选择方法;10、牛羊猪肉腌制技术及配方;11、前期预处理技术;12、海鲜的选择和保鲜技术;13、海鲜烤制技术及配方;14、半成品烤制技术及配方。
第三部分、烧烤成品实践操作:1、烤鸡翅、烤鸡腿、烤翅中、烤鸡尖、烤鸡爪的烤制技术及方法;2、烤脑花、烤生蚝、烤扇贝的烤制技术及方法;3、锡纸烤鱼的烤制技术及方法;4、烤猪腰、烤鸭心、鱿鱼须的烤制技术及方法;5、羊肉串、牛肉串、手工肉串、骨肉相连、烤脆骨的烤制技术及方法;6、整烤茄子、烤玉米、烤黄瓜、烤青椒的烤制技术及方法;7、烤韭菜、烤花菜、烤四季豆的烤制技术及方法;8、烤苕皮、烤年糕的烤制技术及方法;9、金针菇、烤香菇的烤制技术及方法;10、烤豆皮、烤豆腐、烤豆干的烤制技术及方法;11、烤土豆、烤芋头、烤藕片的烤制技术及方法;12、烤香肠、烤腊肠的烤制技术及方法;13、烤饺子、小馒头的烤制技术及方法。
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随到随学,老师一对一授课,不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。
1、我们是正规,专业,大型的培训公司。学员可实地考察,满意后签约学习。
2、规模大,操作厨具多,保证学员个个都能动手操作,让学员真正学到正宗的重庆烧烤技术。
3、一对一教学,直到学员学会为止,学习期间,材料公司免费提供,不让学员出一分钱。
4、在培训过程中,由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧
5、一次性收取重庆烧烤培训费,不再收取其他费用。
6、对所有学员都提供开店,选址布局,装修等指导
7、免费食宿,安全卫生。
8、终生免费跟踪服务,为学员解决一切技术上问题。
9、交通方便,无论车站还是市中心都有多条线路到公司。
以上内容为华飞餐饮加盟总部为广大重庆烧烤爱好者所整理的资料,希望对大家有所帮助,关于重庆烧烤培训详细方案欢迎来电索取。
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