华飞餐饮技术培训总部-重庆华飞公司将要为大家介绍的是山东小吃之软溜鱼片的做法。具体内容如下：软溜鱼片是山东省传统的汉族名菜，属于鲁菜系。

软溜鱼片的原料配方： 鲤鱼800克、玉兰片15克、胡萝卜15克、淀粉(豌豆)5克、盐3克、料酒25克、大葱10克、姜10克、大蒜10克、酱油5克、白砂糖25克、醋10克、植物油30克。

软溜鱼片的做法：1.将鱼去头、去鳞，掏出内脏，洗净，劈两刀，去刺，片成抹刀片。

2.勺内放入开水500克，将鱼片下入勺内烫至断生捞出。

3.勺内放入底油，用葱、姜、蒜炸锅，放入玉兰片、胡萝卜片，随之放鱼片和精盐、醋、糖、料酒、酱油、糟汤25克，开锅后用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋明油出勺即成。

以上内容为华飞餐饮加盟总部-重庆华飞公司为广大山东小吃爱好者所整理的资料，希望对大家有所帮助，如果你想了解更多关于山东小吃或软溜鱼片的相关信息，欢迎联系华飞餐饮加盟总部。

餐饮培训电话：023-62408880      023-62598719     手机：153-2038-8189         微信：hf88189

欢迎联系华飞餐饮技术培训总部：www.diyimeishiw.cn            重庆餐饮培训

华飞餐饮培训总部-重庆华飞公司为让投资者放心考察，在此郑重承诺所有技术学员及加盟商：（产品不满意-分文不收；技术学不会-全额退款）