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山东小吃之山药炒肉片的做法

华飞餐饮技术培训总部-重庆华飞公司将要为大家介绍的是山东小吃之山药炒肉片的做法。具体内容如下:山药炒肉片是一道美味可口的汉族名菜,属于鲁菜系。山药洁白清脆,肉片滑嫩爽口,具有补血、补虚养身、滋阴等效果。

山药炒肉片 

山药炒肉片的原料配方:山药300,猪里脊肉100,木耳(水发)50,鸡蛋清40,淀粉(豌豆)5,大葱5,植物油20,3,味精2克。

 

山药炒肉片的做法:1、山药洗净刮去皮,竖切两半切薄片,放沸水中焯出。

2、里脊肉切薄片,放碗中加盐、蛋清、水淀粉上浆,放温油中划出。

3、滑勺内加植物油烧热,放入葱丁煸出香味,加入山药片煸炒,随加盐、味精炒入味,加木耳、肉片翻炒几下即成。

 

以上内容为华飞餐饮加盟总部-重庆华飞公司为广大山东小吃爱好者所整理的资料,希望对大家有所帮助,如果你想了解更多关于山东小吃或山药炒肉片的相关信息,欢迎联系华飞餐饮加盟总部。

 

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