华飞餐饮技术培训总部-重庆华飞公司将要为大家介绍的是山东小吃之海参捞饭的做法。具体内容如下:海参捞饭是中国菜系鲁菜菜系中很有特色的菜式之一,海参捞饭以海参为主要材料,烹饪以做汤汁为主。此菜中的海参滑嫩异常,米饭香糯鲜美,丰盛实惠,营养美味,别具风味。
海参捞饭的原料配方:自发野生海参300克,五花肉100克,米饭团4个,西兰花100克,炒好的芝麻15克,葱15克,香菜末3克,浓汤30克,老抽10克,鸡粉3克,白糖3克,葱油10克,色拉油30克,生粉5克。
海参捞饭的做法:1、将自发海参切成0.6厘米的丁,五花肉切成0.3厘米的丁,西兰花掰成块;
2、将海参、西兰花入沸水中飞水15秒,过凉备用。将葱切成0.5厘米见方的小丁备用;
3、锅内放入底油,烧至120度,加入五花肉末炒1分钟至干香;
4、放入葱丁炒至略黄,烹入老抽、浓汤、鸡粉、白糖、葱油调好口,放入海参,小火煨1分钟;
5、生粉勾芡,淋明油,装入带有米饭团的盘中,上撒香菜末、芝麻,摆上西兰花即可。
以上内容为华飞餐饮加盟总部-重庆华飞公司为广大山东小吃爱好者所整理的资料,希望对大家有所帮助,如果你想了解更多关于山东小吃或海参捞饭的相关信息,欢迎联系华飞餐饮加盟总部。
餐饮培训电话:023-62408880 023-62598719 手机:153-2038-8189 微信:hf88189
欢迎联系华飞餐饮技术培训总部:www.diyimeishiw.cn 重庆餐饮培训
华飞餐饮培训总部-重庆华飞公司为让投资者放心考察,在此郑重承诺所有技术学员及加盟商:(产品不满意-分文不收;技术学不会-全额退款)