华飞餐饮培训总部-重庆华飞公司将要为大家介绍的是四川小吃之干锅鱼的做法。具体内容如下:干锅鱼是一道菜品,原产地四川。原材料有鱼块,辅料有葱,姜,蒜,花椒,大料,干红辣椒,青椒等。它口味鲜美,营养丰富,香辣爽口。
干锅鱼的原料配方:鱼块,葱,姜,蒜,花椒,大料,干红辣椒,青椒,酱油,醋,盐,糖,料酒,胡椒粉。
干锅鱼的做法:1.鱼切块加鸡蛋和面粉拌匀,放油锅炸至金黄色(俺用的是炸好后放入冰箱冷存过的)
2.锅中油7成热,放入花椒大料,然后再将葱,姜放入油锅内爆香后放入.鱼块以及调料翻炒!
3.锅中加高汤,小火慢慢炖收汁即可!
以上内容为华飞餐饮加盟总部-重庆华飞公司为广大四川小吃爱好者所整理的资料,希望对大家有所帮助,如果你想了解更多关于四川小吃或干锅鱼的相关信息,欢迎联系华飞餐饮加盟总部。
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