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四川小吃之姜爆鸭丝的做法

华飞餐饮技术培训总部-重庆华飞公司将要为大家介绍的是四川小吃之姜爆鸭丝的做法。具体内容如下:姜爆鸭丝是四川地区传统名菜,属于川菜系。姜丝与红辣椒得热情适宜招待喜爱食辣得朋友。

姜爆鸭丝 

姜爆鸭丝的原料配方:熟熏鸭半只,青蒜苗2根,嫩姜80克,红辣椒2个,酱油、白糖、料酒、味精个1小匙,淀粉适量。

 

姜爆鸭丝的做法:(1)熟熏鸭去骨切成4厘米长0.5厘米宽得粗丝;嫩姜去皮切细丝;红辣椒去籽切粗丝;青蒜苗切长段。

2)把调味料倒入碗中调匀。

3)热油一大瓢,先把鸭丝煸过,沥干油分,然后再把姜丝、辣椒丝下锅煸炒,放入鸭丝、蒜苗炒出香味加调匀得调味料翻炒几下即可。

 

以上内容为华飞餐饮加盟总部-重庆华飞公司为广大四川小吃爱好者所整理的资料,希望对大家有所帮助,如果你想了解更多关于四川小吃或姜爆鸭丝的相关信息,欢迎联系华飞餐饮加盟总部。

 

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