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四川小吃之川味红烧肥肠的做法

华飞餐饮加盟总部-重庆华飞公司将要为大家介绍的是四川小吃之川味红烧肥肠的做法。具体内容如下:川味红烧肥肠是一道美味的四川家常菜品。

 川味红烧肥肠

川味红烧肥肠的原料配方:肥肠、新鲜的红色辣椒和绿色辣椒、老姜、大蒜、四川豆瓣、花椒。

 

川味红烧肥肠的做法:1、首先把肥肠用水洗净,特别注意把肥肠肠壁上的白色东西全部去掉,然后把肥肠放入锅中加水烧开,约3分钟后,捞出肥肠,再次冲洗干净,然后切成2厘米左右小块待用;

 

2、把红、绿辣椒、老姜切成小块待用,大蒜剥皮待用;

3、在锅里放油烧热,把豆瓣放入炒香,然后把老姜和蒜、花椒放入锅中爆香,然后把肥肠放入一起翻炒,然后加入一些水,待肥肠在锅中烧到5分钟时翻一下,再过5分钟见肥肠差不多熟时把辣椒块放入锅中一起翻炒;

4、然后加如少许盐和味精即可起锅装盘。

 

以上内容为华飞餐饮加盟总部-重庆华飞公司为广大四川小吃爱好者所整理的资料,希望对大家有所帮助,如果你想了解更多关于四川小吃或川味红烧肥肠的相关信息,欢迎联系华飞餐饮加盟总部。

 

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