石锅鱼是一道湘菜做法，不同于菜品的做法，石锅鱼并不是用铁锅二是用石头，它是用一块大的花岗岩做成有双耳的那种石锅，然后将鱼放在石锅内烹饪，与其他湘菜一样，石锅鱼也是以辣为主，焦黄美味的鱼肉不断引诱着你的食欲，鱼肉上面铺满红彤彤的辣椒，辅以各种各样的佐料，鱼肉喷香，让你欲罢不能！想学石锅鱼，正宗石锅鱼培训哪家好？哪里靠谱？来重庆华飞餐饮加盟总部，以适应不同食客的需求：不辣、微辣、中辣、重辣、变态辣，总有一款口味适合您。不限时间，让你学会为止！

华飞是专业从事特色餐饮培训、特色餐饮技术转让、开发为一体的新型多元化厨师团队。提供正宗石锅鱼培训技术做法：包括原料的选择、鱼的处理方法、汤料的制作、底料的炒制、锅底勾兑、出锅等。师傅一对一教学，手把手指导，学员按照标准化的配方比例，实战操作练习，绝对保证学到的是原汁原味的口味!

十多年来，重庆华飞只实实在在教学，我们绝不向学员保留配方，大厨现场演示，一对一教学，学员自己炒底料、自己提红油、自己调料、自己调味型，直到学会为止。学前先尝后学，保证您做出来的味道和之前一样，欢迎实地考察，咨询学习。

正宗石锅鱼培训内容：

一：秘制石锅鱼红油底料;

二：滋补石锅鱼高汤的熬制;

三：鱼的宰杀、切片、制嫩、去腥、腌制;

四：石锅鱼锅底的勾兑方法;

五：原味石锅鱼的做法;

六：各种口味的石锅鱼的做法。

七：常见问题的处理与预防。

学习时间：视个人情况而定，一般情况下一个礼拜以内就可以学好。重庆华飞正宗石锅鱼培训，传授的不仅仅是全套技术，核心调料配方，而是提供一整套运营方案，包括原料采购、石锅鱼店铺已经都会给出实质性的建议，让你轻轻松松开店。

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