重庆餐饮加盟总部-重庆华飞公司告诉您：清蒸肉末冬瓜技术、清蒸肉末冬瓜制作、清蒸肉末冬瓜制作技术说明书。清蒸肉末冬瓜主要原料：冬瓜他含有维生素等营养成品， 还能阻止淀粉、糖类转化成脂肪，由于本身含有丰富的纤维素，具清热解毒、利水消肿、止渴、通便、解闷等功效，能降火清胃，减少食量，所以被奉为减肥圣品。 将肉馅用蚝油和盐腌制，炒制时加入些牛肉风味的拌酱， 鲜香味十足; 再只需将冬瓜切片蒸熟，最后将炒好的馅料浇淋在冬瓜上。冬瓜利湿解暑，肉末健脾补益，常见的食材，简简单单的制作方法，但美味与营养兼备。下面就由重庆华飞餐饮加盟总部为您解析清蒸肉末冬瓜的制作。

材料明细：肉末100克、冬瓜650克、榨菜粒适量、盐4克、鸡精3克、味精2克、胡椒1克、蚝油20克、水淀粉

清蒸肉末冬瓜制作技术说明书：

1、清蒸肉末冬瓜技术之-冬瓜削皮洗净、切成2厘米厚的片

2、清蒸肉末冬瓜技术之-肉末加盐、料酒、蚝油一同拌匀加入榨菜粒

3、清蒸肉末冬瓜技术之-取一陶瓷盘将冬瓜整齐摆于盘中、将拌匀腌制好的肉末盖于冬瓜上

4、清蒸肉末冬瓜技术之-蒸锅加水烧开后将冬瓜盘置于蒸格上蒸制35分钟

5、清蒸肉末冬瓜技术之-将蒸好的冬瓜取出待用

6、清蒸肉末冬瓜技术之-取一调味碗加入盐、味精、胡椒、酱油、水淀粉适量

7、清蒸肉末冬瓜技术之-锅烧热下入色拉油适量下入姜蒜米爆香、续将味汁碗入锅收汁淋于冬瓜上撒葱花即可

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