重庆餐饮加盟总部-重庆华飞公司告诉您：曲奇饼干技术、曲奇饼干制作、曲奇饼干制作技术说明书。曲奇饼干原来是一种高糖、高油脂的食品。随着人们生活水平的提高。高脂肪高油食品摄入过多，而膳食纤维的摄入量日渐减少，食用曲奇饼干会使得"文明病"的发病率日渐提高。因此开发具有膳食纤维在曲奇饼，具有十分积极的意义。曲奇，来源于英语COOKIES的香港音译，意为"细小的蛋糕"最初由伊朗发明，上世纪80年代，曲奇由欧美传入中国，并在21世纪初在香港、澳门、台湾等地掀起热潮，随之不断流行开来。下面就由重庆华飞餐饮加盟总部为您解析曲奇饼干的制作。

材料明细：面粉160克、鸡蛋1个、黄油100克、白糖80克、奶粉2勺

曲奇饼干制作技术说明书：

1、曲奇饼干技术之-准备好所需材料：黄油、白糖、鸡蛋、面粉等

2、曲奇饼干技术之-取一不锈钢盆加入黄油、白糖用手电转低速搅匀、待呈白色液态时即可

3、曲奇饼干技术之-随即下入鸡蛋一个搅匀

4、曲奇饼干技术之-下入鸡蛋搅匀后续下入面粉、开低速搅至无颗粒装

5、曲奇饼干技术之-制作调匀的原料

6、曲奇饼干技术之-将制作好的原料装入裱花袋

7、曲奇饼干技术之-取烤盘一个、将原料用裱花袋挤压成型于盘中

8、曲奇饼干技术之-将果酱滴入少许于饼胚上

9、曲奇饼干技术之-烤箱开150度的温度、提前预热将烤盘置入烤箱中烤约20分钟取出即可

  以上曲奇饼干技术为华飞餐饮培训总部-重庆华飞公司编辑部提供，曲奇饼干技术、曲奇饼干制作、曲奇饼干制作技术说明书。该制作技术详细流程已经有了，但是详细配方和做法还是请咨询餐饮技术培训总部专业技术人员，欢迎联系餐饮培训加盟总部-重庆华飞食品技术推广服务有限公司。

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