餐饮技术培训加盟总部-重庆华飞公司告诉您：藕王养生汤技术、藕王养生汤制作、藕王养生汤制作说明书。喝藕王养生汤的好处，可能很多家庭都有一日三餐喝汤的习惯，这种习惯是非常好的，喝汤可以帮助我们达到暖胃的效果，可以有效地帮助我们摆脱很多种不必要的肠胃疾病，可以有效的帮助他们增强体质、下面就由重庆华飞公司餐饮技术培训总部为您解析藕王养生汤的制作。
主料：莲藕2根、腊排500克

调味料：盐6克、鸡粉3克、味精适量、红枣20颗、枸杞一小把、杂粮豆100克

藕王养生汤技术制作说明书:

1、藕王养生汤技术之-选用无破口、节子粗壮的粉藕为主要原料

2、藕王养生汤技术之-腊排：选用无霉变、无异味的优质腊排洗净砍块待用

3、藕王养生汤技术之-杂粮豆：花生、莲子、薏米、红豆适量

4、藕王养生汤技术之-莲藕削皮洗净、砍成菱形块泡水

5、藕王养生汤技术之-腊排用高压锅提前压制脱骨、捞出控干水分

6、藕王养生汤技术之-莲藕、薏米、杂粮豆高汤调味：盐、鸡粉、味精一同入锅内压制15-20分钟

7、藕王养生汤技术之-将压制好的莲藕倒入砂锅内、再将排骨盖面上撒红枣、枸杞加盖煲30分钟

8、藕王养生汤技术之-揭开盖子撒葱花即可

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