餐饮技术培训加盟总部-重庆华飞公司告诉您：铁板鱿鱼就是将铁板置于火炉上烧热，用排刷在铁板上均匀地刷上一层植物油，再将经过腌制的鱿鱼串起来、置于铁板上进行烤制，在烤制过程中应时刻注意调节火力的大小，并不断…
餐饮技术培训加盟总部-重庆华飞公司告诉您：什么是柴火鸡，就是用柴火来烧鸡，土灶柴火鸡就是土鸡、土灶、土铁锅、土老柴……是最土最原始的做鸡方法，鸡舍就在吃饭的附近，顾客可以现场点杀。土灶、土鸡、土老柴，给…
餐饮技术培训加盟总部-重庆华飞公司告诉您：重庆火锅米线传承重庆火锅百年技艺精髓，大胆尝试并经百炼而调配出全新的麻辣鲜香配方，且奇思妙想、另辟蹊径的将这种重庆火锅美味用于米线，裂变性的跨界结合创新，诞生重…
餐饮技术培训加盟总部-重庆华飞公司告诉您：重庆纸上烤鱼是近几年来疯狂流行在川渝大地的一种新型健康美食，结合了韩国纸上烤肉和传统万州烤鱼的特色，研制出的新一代健康烤鱼，一经推向市场便被广大消费者所追捧。据…
餐饮技术培训加盟总部-重庆华飞公司告诉您：一口酥米花糖发源于重庆，却为什么叫上海一口酥特色米花糖？原因是这样的，因为上海人喜吃甜食，而重庆华飞公司研发出该产品时，因为其是甜味为主，其他味型为附，而且入口…
餐饮技术培训加盟总部-重庆华飞公司告诉您稻香凉糕是重庆、四川地区的一款汉族特色小吃。其味美香甜沙软，食之清爽可口，还有解毒排脓、利水消肿、清热去湿、健脾止泻的功效。凉糕源自四川宜宾近几年在四川各地、重庆…
餐饮技术培训加盟总部-重庆华飞公司告诉您：重庆干锅乃川菜的制作方法之一，在大排档或者江湖菜馆都能见到其踪影、口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比，汤少，味更足；不需要自行点菜，菜品搭配相对固定，可直接食用、待…
餐饮技术培训加盟总部-重庆华飞公司告诉您五粮马拉糕原是新加坡的马来族人爱吃的一种食品，原名叫“马来糕”，后来传入香港、广东一带，才被广东方言称为“马拉糕”。其实，马拉糕的外形很普通，和市面上一般的蛋糕没…
餐饮技术培训加盟总部-重庆华飞公司告诉您重庆万州烤鱼是指鱼类经过烤制之后然后进行烹饪的一种方法，这种烹调方式实现了"一烤二炖"。是烤鱼界的一次新变革。现在提到"烤鱼"大多指"川味烤鱼"…
餐饮技术培训加盟总部-重庆华飞公司告诉您麻辣小龙虾是一道色香味俱全的汉族名肴，属于川菜系。肉香味美，色泽诱人，滋补强壮，口感甚佳，令人垂涎的现代菜肴、更是成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃、让那些不太喜欢…
餐饮技术培训加盟总部-重庆华飞公司告诉您花甲米线在全国是目前最具特色的小吃了、味道主要以鲜香、口感辣爽为特点、而且米线再迷失的花甲汤料中煮熟后、带有花甲的鲜香、又有红汤的非凡口感、真的事回味无穷、深受年…
餐饮技术培训加盟总部-重庆华飞公司告诉您老北京芝麻香酥饼是最近一年火爆全国的特色面点，其特点外酥里嫩、有甜有咸、老少皆宜。外形呈长方形，体型特大，特实惠。是健康早餐、休闲点心的必备佳品。特此深受全国各种…
餐饮技术培训加盟总部-重庆华飞公司告诉您：重庆小面是一款发源于山城重庆市的一种汉族传统小吃，属于渝菜。小面属于汤面类型，麻辣味型。一般小面是指麻辣素面。主料为新鲜小麦粉面条，重庆人称之为"水面"、…
餐饮技术培训加盟总部-重庆华飞公司告诉您
烤脑花是重庆地区的一道特色美味儿小吃，采用鲜鲜猪脑子。拌之以红油辣椒、花椒粉、以及其他作料、经炭火烤制而成。香味醇厚，入口软绵、...
餐饮技术培训之正宗重庆酸辣粉技术制作说明书
酸辣粉
