鸡杂面是一款家常菜品，制作原料主要有鸡胗、鸡肝等。面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。花样繁多，品种多样。好吃的面条几乎都是温和而筋道的，将面食的风味发展到极致。
鸡杂面的做法：
1将鸡胗、鸡肝切片
2大头菜干用温水泡发
3切好的鸡胗、鸡肝放酱油、料酒腌十分钟
4泡好的大头菜干切成粒
5泡姜、泡辣椒、泡豆角切成末，葱切成葱花
6油热以后放豆瓣酱、泡菜末
7炒出香味放鸡胗、鸡肝，继续翻炒
8最后放大头菜粒
9盛盘备用
10煮面条
11将煮好的面条过水
12盛好面条，放上炒好的鸡杂，撒上葱花即可
A、理论学习：
1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。
B、示范讲解：
1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
C.自我实践：
1、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
2、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
我们的优势
1、我们是重庆地区正规，专业的培训公司。学员可实地考察，满意后签约学习。免费品尝！
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