开一家餐饮店最重要的就是要选好地址,只有充分的选好地理位置,开餐饮店就等于成功了一大半,所以说餐饮开店在选址方面千万不能马虎。那么餐饮开店选址技巧有哪些?下面就让华飞餐饮加盟总部小编来为大家详细的解析一下。
餐厅经营策划之开店技巧
1、“客源”=“财源”
对于一个创业者而言,消费者的消费是关键,看一个店铺的位置是否优越,首先就要看它是否能带来充足的客流。“客源”就是“财源”,将店铺的位置选在人流比较集中的商业区,虽然会有租金、竞争压力等困扰,但是店铺比较集中的位置,反而有利于人气的积累,千万不能因为这些担心而将店铺选在偏远地区,这样做的结果只能是得不偿失。
2、商圈是关键
所谓“商圈”,是指以店铺的所在地为中心,向四周延伸至某一距离所形成的圆形消费区域。一般而言货物的销售通常要受一定的地理范围的限制,也就是货物一般具有相对稳定的商圈,餐饮行业尤其如此。不同的店铺因为商品的种类、地形和地域风光、经营规模、交通条件以及顾客的层次等方面的不同,其商圈的形态和规模存在着很大的差别。因此在店铺选址时,一般会根据具体情况,确定合适的商圈,从而正确对店址进行定位。
3、选址要注意群聚效应
我们经常会看到,一家餐饮店的旁边,经常还会有其他的餐饮店,这些相关的店铺聚集在一起,不仅没有因为相互间的竞争而被拖垮,反而提高了目标消费群的关注度,从而使相互间的关系更加趋于稳定。因为一条街上如果聚集着很多餐饮店铺,人们一旦想要购买鞋子自然而然的就会想到这条街。因此,在选择店址时,不但不担心经营对手,必要时甚至要会和竞争对手联合起来。
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