开餐饮店，做餐饮活动促销是必须的。一家餐饮店，只有经营灵活，与时俱进，才能经营的更加长久。那么，开餐饮店，做餐饮促销时应该掌握哪些原则呢？想要知道答案的朋友就来看看华飞餐饮加盟总部营销策划专员的以下解析吧！

餐厅经营策划之餐饮促销时应掌握的原则

1、促销有针对性

促销人员在进行促销时，应针对消费者的用餐方式、消费水准进行的促销。促销应根据消费者的条件和需求进行。促销人员不要单纯为了经济效益，推荐那些与消费者身份不相符的菜品。

2、促销应适时

要想让促销成功，必须选择适当时机。一般来说，促销时机应选择消费者看菜单或要求加菜时进行。促销的基本准则是：不能对消费者置之不理或敷衍他们的询问，也不能在消费者需要安静时贸然促销，一定要以不干扰消费者的情绪为准则，这样才能事半功倍。

3、迎合消费心理

餐厅进行促销，要分析、掌握不同消费者的心理需求，满足消费者就餐时的物质和精神需要，这才是促销成功的根本点。消费者到餐厅就餐，除了享受美食外， 需要的就是得到尊重，只有在服务中体现出对他们的关心和尊重，满足消费者心中的优越感和自豪感，才能让消费者产生消费餐饮产品的愿望。

4、促销应适度

任何事情都有一个度，尤其服务行业，更要把握好促销的适度，尽量避免促销过度或促销不足。在促销菜品、酒水时，促销人员一定要使用婉转的口吻、引人人胜的语言和容易接受的方法，而不能使用浮夸、定性、强制的语言和方法，要把就餐自主权交给消费者，否则就让消费者产生被强迫感，进而对餐厅产生不满情绪。

以上就是小编为大家详情介绍的关于餐厅经营策划之餐饮促销时应掌握的4点原则，促销人员做好以上4点，相信促销工作就会做得更顺利。当然每个餐厅都有自己的实际情况，所以详细的营销方案不能生搬硬套，必须找专业人士为你量身定做一套经营策划方案，详情欢迎联系华飞餐饮。

电话：189-8335-8189（微信同号）   189-8389-9169      023-62106888         023-62408880

华飞餐饮加盟总部：www.diyimeishiw.cn           重庆餐饮加盟