一家餐厅店能够经营长久，这与员工是密不可分的。当今的餐厅店竞争，与其说是企业间的竞争，如果说是企业员工之间的竞争。想要提高员工的综合素质。进行专业的培训是必不可少的。那么，经营一家餐厅店，经营者应该如何培训员工呢？不知道答案的朋友赶紧来看看华飞餐饮加盟总部营销策划专员以下解析吧！

餐厅经营策划之如何培训员工

1、岗前培训：岗前培训主要是对新员工的教育和训练。对于厨房人员的岗前培训，不仅需要进行思想教育和专业技能训练，而且需要进行厨房生产岗位职责、工作范围、工作任务、厨房设备使用、厨房的各项规章制度等知识的培训，使其能明确自己的职责和义务，掌握初步的专业技术和操作技能，缩短工作适应期，从而能尽快地上岗工作。

2、岗位培训：岗位培训，是指在某一岗位上必须具备的技能培训。厨房生产是一项技术性很强的工作，它要求每一位员工具备一定的专业技术，并在岗位上不断提高烹饪技艺。这种岗位培训，不仅是每一位厨房人员自身发展的需要，而且还是厨房生产管理的需要和饮食市场竞争的需要。

3、换岗培训：一些员工由于工作需要变换工种，调至新的岗位时，仍需要进行培训。比如，一名厨师从冷菜间调至炉灶，他就必须接受炉灶上的培训，使其在较短的时间内掌握炉灶上的技能，胜任自己的工作。

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