华飞餐饮技术培训总部-重庆华飞公司将要为大家介绍的是江西小吃之辣炒田螺的做法。具体内容如下：辣炒田螺是由田螺为主要食材做成的一道菜品，是江西萍乡传统的名菜，属于赣菜。

辣炒田螺的原料配方：田螺1500克、葱姜适量、蒜瓣10个、干辣椒8个、糖15克、老抽10克、生抽30克、白酒3毫升、糯米酒30毫升、鸡精少许、蚝油15克。

辣炒田螺的做法：1. 田螺（提前吐尽泥沙}洗净，剪去尾巴。

2. 准备好调料。

3. 炒锅倒油烧热（油要稍微多一些。

4. 爆香葱姜蒜和辣椒。

5. 倒入田螺翻炒均匀。

6. 加入白酒炒香。

7. 在加入糯米酒继续炒香。

8. 加入老抽。

9. 加入酱油。

10. 加入糖翻炒均匀。

11.加入蚝油继续翻炒，这时可多翻炒片刻。

12. 然后加入盐翻炒。

13. 加入鸡精。

14. 翻炒均匀关火。

以上内容为华飞餐饮加盟总部-重庆华飞公司为广大江西小吃爱好者所整理的资料，希望对大家有所帮助，如果你想了解更多关于江西小吃或辣炒田螺的相关信息，欢迎联系华飞餐饮加盟总部。

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