华飞餐饮技术培训总部-重庆华飞公司将要为大家介绍的是江西小吃之老表土鸡汤的做法。具体内容如下：老表土鸡汤是江西省宜春市袁州区传统的特色名菜，属于赣菜系袁州菜一支。因其肉质鲜嫩，鲜香爽口兼具滋补养身的神奇功效而被列入“十大赣菜”之一。

老表土鸡汤的原料配方：袁州土鸡一只1750克、大葱白4段、姜4片、大枣和枸杞若干。

老表土鸡汤的做法：1、土鸡洗净，控水；

2、入开水锅中焯2分钟，捞出；

3、另起锅，放入焯好的土鸡，加入葱姜，加没过的热水大火烧开；

4、转小火炖一小时，捞出葱姜弃之；

5、添加冲洗干净的大枣和枸杞，小火继续炖30分钟；

6、起锅前调入适量盐即可。

以上内容为华飞餐饮加盟总部-重庆华飞公司为广大江西小吃爱好者所整理的资料，希望对大家有所帮助，如果你想了解更多关于江西小吃或老表土鸡汤的相关信息，欢迎联系华飞餐饮加盟总部。

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