一聊到木桶饭大家都会进入一个误区,首先可能会认为木桶饭真的就是用小木桶一个一个蒸熟的,其实这是不可能的,正确的方法是拿大木桶蒸饭,再分装到小木桶里;另一个误区就是认为木桶饭的技术,学起来很复杂很难,一定要学几个月才行,这是把木桶饭的菜和饭店酒店的拿来比较,这就不适合了。其实木桶饭就是一个高档一店的快餐,它的菜主要讲究滋味,并不需要酒店菜肴那样精雕细作,学习起来自然就快了;那么哪里有木桶饭培训班?重庆哪里有木桶饭培训班呢?不知道答案的朋友就赶紧来看看华飞餐饮培训总部小编以下解析吧!
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1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2、各种食材的处理方式;
3、不同品种菜式搭配;
4、米饭的处理,木香米饭的做法;
5、基本刀工练习;
6、多种菜式的做法;
7、原料采购、存放、保鲜技术;
8、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
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