想开一家美蛙鱼头火锅店，但是味道、口碑好一点的餐厅，配方一般不外传，因此只有找专业的师傅学技术，才能学到美蛙鱼头的技术精髓；那么你知道哪里能学到美蛙鱼头火锅的做法？重庆哪里能学到美蛙鱼头火锅的做法吗？不知道答案的朋友就赶紧来看看华飞餐饮培训总部小编以下解析吧！

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1.美蛙鱼头底料的识别和配方；

2.美蛙鱼头底料的炒制方法；

3.美蛙鱼头的加工方法和炒制方法；

4.美蛙鱼头味型的调配方法；

5.红油和老油的处理方法等。

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