如今麻辣已成为一种流行和趋势，麻辣给人带来一种刺激，又以排除身上的毒素，增强身体免疫功能，不管是学生、上班族还是白领一族，男女老少都爱吃。因而开一家麻辣烫必将迅速引领潮流。但开麻辣烫店没有技术也是不行的，那么哪里有正宗麻辣烫培训学校？重庆哪里有正宗麻辣烫培训学校呢？不知道答案的朋友就赶紧来看看华飞餐饮培训总部小编以下解析吧！

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1、麻辣烫技术概述；                   

2、各类原料优劣的鉴别；                  

3、设备、工具的认识；

4、配料存放技术；                       

5、原料存放、保鲜技术；                  

6 、菜品搭配禁忌；

7、各类原料预处理方法；           

8 、红油炼制技术；                             

9 、底料炒制和汤料调制；

10、高汤熬制技术；                   

11、各式味碟制技术；                        

12、各种味型调制；

13、各类菜品的保存技术；       

14、了解调料市场行情；                    

15、开店选址和促销指导等。

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