冒菜在极大程度上体现出了川菜的精髓,且价格平易近人,深受消费者欢迎。对于投资者来说,冒菜有着普遍的市场需求,投资少,利润大,加上快速食用的高效率出餐,当天经营,当天收益。但是没有好的冒菜技术也是不行的,那么重庆哪里可以学做冒菜?重庆哪里有冒菜培训班呢?不知道答案的朋友就赶紧来看看华飞餐饮培训总部小编以下解析吧!
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1、对菜品的识别及切配、装盘和码味;
2、对冒菜调料的辨认和基本性能知识;
3、底料配方、香料配方;
4、亲传工艺流程;
5、相关老油、汤的处理回收,保管的知识;
6、培训素冒菜、什锦冒菜、排骨冒菜、牛肉冒菜、肥肠冒菜、海鲜冒菜、精品冒菜等。
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