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学麻辣香锅配方去哪里好?学正宗麻辣香锅底料配方去哪里好?华飞麻辣香锅学习内容:
1.麻辣香锅设备及用具的配置;
2.中药香料的作用及选用;
3.麻辣香锅麻辣酱、调味酱的调制;
4.麻辣香锅香辣酱与豆豉香酱的调制;
5.香锅料油、味汁、汤料汁的调配;
6.系列荤料食材的加工处理;
7.系列素菜原料的加工处理;
8.系列海鲜水产原料的处理;
9.香辣红油、麻油、卤汁的制作;
10.麻辣香锅的工艺全过程;
11.系列设备、用具原料、调味品的货源渠道;
12.麻辣香锅的经营方法指导等。
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