烤鱼采用“先烤后炖”的独特烹饪方法，边吃边以小火持续炖煮，味道别具特色。结合重庆火锅的特色，融合敦、烤等技艺，产品汤红色亮，香味浓郁，辣而不燥，保健营养，卫生安全等特点，赢得了广大消费者的信赖。现在越来越多的投资者选择“烤鱼”作为创业项目。经营模式不复杂，味道正宗，翻台率自然提升；那么哪里能学到正宗烤鱼技术？重庆哪里能学到正宗烤鱼技术呢？不知道答案的朋友就赶紧来看看华飞餐饮培训总部小编以下解析吧！
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哪里能学到正宗烤鱼技术？重庆哪里能学到正宗烤鱼技术？华飞烤鱼技术培训内容：
1.鱼的各种选购。
2.鱼的宰杀技巧和刀工练习。
3.烤鱼腌料的配制。
4.烤鱼特制酱料的熬制。
5.原材料的优劣鉴别。
6.材料的预处理。
7.烤鱼红油的熬制。
8.汤料的熬制。
9.各种口味鱼的腌制和烤制技术。
10.鱼装盘和配菜的搭配摆放。
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