川菜是什么菜？川菜就是四川菜肴，是中国特色传统的四大菜系之一。那开川菜餐饮加盟店需要注意些什么呢？请看华飞餐饮加盟总部小编以下具体解析！

一、开川菜餐饮加盟馆前要进行市场潜力分析   

川菜餐饮加盟馆市场潜力分析主要是分析市场的需求情况和潜在顾客。市场上餐饮产品供给是否充足?川菜餐饮加盟店里的菜品种类和数量是否存在着市场空隙?顾客群体的需求有多大?潜在顾客群体的需求又将会有多大?你的川菜餐饮加盟馆在顾客心中占据怎样的地位?

二、选店面  

有两种地方是川菜餐饮加盟店最好的选择：一是公司写字楼比较多的地方，二是居民居住密集的地方。选择在公司写字楼比较多的地方，可以保证中午生意。很多地方的一些餐馆经常出现中午空位太多、晚上却不够坐的情况。老餐饮很在意中午生意能不能做好。这样可以保证一天的良性运行。在商住区，大的酒店往往都开不好，做得好的都是一些特色小餐饮店。

选择店面的渠道有很多种。可以通过媒体广告、门店前的转手广告，也可以直接找新开发的房子，和房东谈。还有一种方式是选择好大致地段后，直接找上门和店面业主联系，不管对方现在做什么。这种方式虽然比较累，但是效果比较好。

三、产品定位

川菜餐饮加盟店面选好后，就要开始进行产品定位了。以开一家300平方米的特色饭店为例。   一种比较保险的做法是跟牢一个城市的美食流行大趋势。比如两年前年华飞餐饮加盟的川菜十分流行，一家300多平方米的川菜餐饮加盟店，一天可以做1万元的生意。毛利可达到50%，净利也有30%-35%。从去年开始，华飞餐饮旗下的川菜餐饮加盟馆里的生意一片红火。

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