要觉得自己做了多年的卤菜就没有一点危机感，你的竞争对手在学习，市场也在变化，消费者的口味有时候说变就变，跟不上时代，就会被时代淘汰。如果您觉得你的卤菜味道一般，大多是因为你周边的同行他们提升了技术，而你还在原地踏步而已。哪里有卤菜技术培训怎么样？想要制作出正宗的卤菜技术还是要找专业的培训学校好。

华飞卤菜具有中国特色的腌卤调技法，几乎大街小巷都形成了市场，华飞卤菜技术培训适合广大老百姓的口味，同时也得到了广大人群的认可和欢迎。华飞自创建以来，一直遵循着结合传统、不断创新的的理念，源源不断为市场带来新口味、新活力，华飞卤菜是在结合三大卤系基础上加入自己独特的配方工艺，完成了三合一的独特风味，不用香精、添加剂，以保证香味的纯真、自然。创业开一家华飞卤菜店，盈利有保障。

【华飞卤菜训练内容】

1.畜肉类：卤方块肉；五香蹄花；卤猪头肉；卤猪口条；卤猪肠；卤猪耳；卤猪肚等

2.禽肉类：皋比鸡蛋；五香鸡蛋；皋比鸡爪；五香鸡爪；卤鸡腿；卤鸡翅；卤翅中；卤鸡肝等

3.素菜类：香卤干子；香卤毛豆；五香腐竹；香卤千张；卤海带；卤花生；卤莲藕以及豆制品种等

卤菜技术学习流程：

1、讲述卤菜的发展史、红卤、白卤、川卤、酱卤等知识；

2、卤菜器具、设备的配制使用和采购；

3、培训高汤、卤汤的配方与制作；

4、培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间；

5、培训卤汤调色调味、火候把握；

6、培训系列荤素卤品加工的全程工艺；

7、培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法；

8、培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理；

9、培训卤汤、卤品加工的注意事项；

10、讲解香辛料的分类、选料与加工；

11、培训卤汤的保管与存放；

12、培训卤菜存放与二次变鲜方法；

13、培训卤菜店投资预算与经营方法。

哪里有卤菜技术培训怎么样？华飞自成立以来，坚持严谨教学，并且聘请资历深受的卤菜培训大师教授正宗核心卤菜技术，倾囊相授，细心教学，并秉承服务至上的原则，受到了广大学员的一致好评。所以学卤菜技术培训，我们一直以口碑做宣传，全方位指点学员，并提供无限期的技术咨询和升级；绝对让您不花一分冤枉钱！