羊肉粉声名远播,是贵州地区流传出来的一款经典特色名小吃美食,羊肉熟透而不烂,米粉雪白,汤汁鲜淳红亮,辣香味浓,油大不腻,吃起来十分过瘾。如今,羊肉粉在各地流传开来,深受市民喜爱,众多创业者想要学羊肉粉技术开店。那么,有哪些好的羊肉粉培训?小编推荐各位到华飞餐饮加盟总部来,历经多年改进与传承羊肉粉,秘方独特,味美纯正,回味无穷,味道堪称一流,传授全套技术,细到配料的价格和购买地点,包教包会,让你真正掌握技术核心,不在受商家控制。在我们这里是,先品尝后学习,觉得味道好了再学习。总部充分让每位来参加学习的客户都能高高兴兴的来,满载而归!
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考察内容:
1.所需香料的认识及处理,主材料的判别选择与处理。
2.掌握主料、辅料及味型,熬制高汤的方法技巧。
3.羊肉和羊脚制作(黄焖、红烧)。
4.糊辣椒、油辣椒、炸尖椒的制作。
5.卤羊肉、羊杂、鸡蛋、豆腐及泡菜制作。
6.导师示范操作技巧和传授配方。
7.您练习制作方法和实操步骤。
8.装盘技巧。
9.营养卫生,开店流程,店铺运营等。
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