民以食为天，如今餐饮行业发展的越来越厉害，很多人都不甘愿给别人打工，想自己创业当老板，对于他们来说，餐饮行业是比较值得投资的行业！如今重庆小面在市场上发展火热，又因开面馆店不需要过多的投入，店面投资可大可小，1-2人就可以经营。但是现在大多数的创业者都没有什么经验，如何开一家火爆的面馆店？那么今天华飞餐饮加盟总部小编来为大家详细的介绍一下。
其实对于没有什么经验的朋友来说，选择加盟是最好不过的选择。华飞重庆小面加盟，投资费用不高，仅需万元就可以投资 其中，得到总部的全面扶持，从选址到开店都有专业的人员提供一站式扶持，助力省心开店。总部20年专业开店指导，拥有雄厚的实力，定然会将开火爆面馆店的经验技巧传授给你。
第一：选址。
住宅社区：开面馆不二的选择，住宅社区的人口组成均匀，都以家庭为单位，出门用餐机会高，每一个家庭2-6人，座位应具有能足够容纳的环境，菜色选择也要丰富，装修必须花较多成本，才能满足大人与小孩的需求，消费以晚餐与假日为主，不会出现明显淡季与旺季之分。
工商业区：
上班族群聚的地方，活动时间以白天为主，因此消费时机在于午餐，由于午餐时间并不长，而用餐都在11点至13点之间，更要注重供应速度快，工商业区用餐环境要求不高，讲求卫生清洁服务态度，座位可以较密集以容纳更多顾客，晚餐只有加班人用餐，如讲究你的特色面食，对晚餐营业有所帮助，每星期一至星期五是消费者集中、周六日则清淡。
学校园区：
每年扣除休假只做九个月，以面馆只适合大学、专科学校，这类学校学生消费能力较高，学生消费族群容易受流行趋势改变，因此对菜色变化要求不断，对餐饮环境卫生要求，是选择用餐的依据，午餐；晚餐、夜宵皆可做，都有生意上门，到寒假暑假就要去寻找另类消息群，可能几乎没有人。
第二：对市场做出一定的考察
了解同行的情况：
一般同行主要就是面馆，快餐店，小吃店。到面馆里面我们主要要看清楚的就是:面条的售价;一碗面条的分量;面条的口味；他们面馆的服务；他们是如何吸引顾客的；他们的特色在哪里；他们的店面有那些不足的.到快餐店和小吃店观看主要是了解的就是他们面条的经营情况!看情况了这些情况对你自己面馆的定位很有帮助。
了解消费群体的情况
顾客就是上帝，我们要服务好上帝就要了解他们的需求。需要做一定的调查:了解顾客对面馆的接受程度;以及 想吃的面条的口味;他们能接受的价格;他们想在面馆消费的种类.这对你以后开面馆是一个宣传，也是更切实的知道顾客的需求!
